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Apfelstrudel (Rezept der italienischen Großmutter)

Apfelstrudel (Rezept der italienischen Großmutter)


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Das Blech dünn machen, das Mehl mit dem Ei und Öl verkneten, dann etwas Wasser hinzufügen und kneten, bis es sich von den Händen löst und glänzend bleibt. Formen Sie eine Kugel, die wir mit Öl einfetten (mit einem Pinsel) und legen Sie sie 30 Minuten lang unter eine Edelstahlschüssel (um etwas aufzusäuern)

Schritt 1 Die Äpfel schälen und schälen, in 4 dann dünne Scheiben schneiden und mit Zucker und Zimt mischen. Wir haben sie so beiseite gelegt

Schritt 2 Wir waschen die Rosinen und mischen sie dann mit der Essenz und legen sie beiseite

Schritt 3 bei schwacher Hitze etwas Semmelbrösel und Butter mischen und abkühlen lassen

Auf dem über ein Küchentuch ausgebreiteten Blatt (dünn, damit das Serviettenmuster zu sehen ist) verteilen wir 2/3 des Blattes (Ränder sauber lassen) die Schicht Semmelbrösel und Butter, dann die Apfelscheiben, dann die Rosinen in Rum und wir beginnen uns leicht zu rollen, lassen das Laken gleiten und helfen uns mit dem Küchentuch. Der geschlossene Teil muss unten sein, wenn wir ihn in das mit Butter gefettete Blech legen.

30-40 Minuten bei 200 Grad im Ofen ruhen lassen, aber von Zeit zu Zeit herausnehmen und mit Butter einfetten. Zum Schluss geben wir den Puderzucker.

Guten Appetit!


Leckerer Obststrudel mit einem einfach zu machenden Blätterteig

Es dauerte
Sie können den Teig entweder in der Brotmaschine/Roboter (1) herstellen oder von Hand kneten (2):
1 / Geben Sie in die Brotmaschine / den Roboter Mineralwasser, Ei, Salz, dann gesiebtes Mehl.
Stellen Sie das Knetprogramm ein.

2 / Wenn Sie keinen Brotbackautomaten / Roboter haben, gehen Sie wie folgt vor: Legen Sie das gesiebte Mehl auf den Arbeitstisch, schlagen Sie das Ei in der Mitte auf und gießen Sie etwas von dem Mineralwasser ein, in dem Sie das Salz gelöst haben.
Beginnen Sie mit dem Kneten und fügen Sie den Rest des Mineralwassers hinzu, bis Sie einen geeigneten Teig erhalten, der nicht an Ihren Händen klebt.

* Wenn die Kruste zu hart ist, geben Sie mehr Mineralwasser hinzu, wenn sie zu weich ist, fügen Sie Mehl hinzu.

Entfernen Sie den Teig auf dem Arbeitstisch und teilen Sie ihn in 3 gleiche Stücke.
Teilen Sie die Schmalzmenge in 3 Teile.
Auf dem rechteckigen Blech das erste Teigstück möglichst dünn auf dem leicht mit Öl eingefetteten Tisch verteilen.
Die gesamte Oberfläche mit 1/3 der Menge Weichfett einfetten und dann an der Längsseite zu einer Rolle rollen. Leg es zur Seite.
Die Arbeitsplatte nochmals mit etwas Öl einfetten. Breiten Sie das zweite Teigstück so dünn wie möglich aus, ebenfalls in einem rechteckigen Blatt, das die gleiche Länge wie das erste hat.
Fetten Sie die gesamte Oberfläche der Platte mit einem weiteren Teil Fett ein.
Legen Sie die erste geformte Rolle an die lange Kante des zweiten gespannten Blattes und rollen Sie sie wie eine Rolle zusammen. Leg es zur Seite.
Mit dem dritten Teil des Teiges genauso verfahren: Arbeitsfläche mit Öl gefettet, auf einem rechteckigen Blech verteilen, mit dem restlichen Schmalz befetten, die zuvor geformte Rolle auflegen und zusammenrollen.
In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde kühl stellen.

Füllung
- für Kirschen / Kirschen und Heidelbeeren, frisch:
Die gewaschenen Heidelbeeren sowie die gewaschenen Kirschen/Kirschen, von denen Sie die Stiele und Kerne entfernt haben, abgießen und abtropfen lassen.
Mischen Sie sie mit Zucker, Semmelbrösel, Zimt, Vanille.
In 4 gleiche Teile teilen.
- für Kirschen / Kirschen und Heidelbeeren, gefroren / aus Kompott:
Lassen Sie die Früchte auftauen.
Gut abtropfen lassen.
Sirup und Kirschen/Kirschen aufkochen, die in 100 ml kaltem Sirup aufgelöste Stärke dazugeben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sie eindickt.
Beiseite stellen und abkühlen lassen.
In 4 gleiche Teile teilen.

Den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche aus dem Kühlschrank nehmen und die Rolle in 4 gleiche Teile teilen.
Breiten Sie jede Seite in einem rechteckigen Teigblatt mit einer langen Seite von der gleichen Größe wie die Länge des verwendeten Blechs aus.
Etwas von der Füllung auf den langen Rand des Blechs legen, mit Schokolade bestreuen (optional) und zu einer Rolle rollen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.
Mit dem restlichen Teig und der Füllung genauso verfahren.
Mit Eigelb/Apfelsaft einfetten.
In den vorgeheizten Ofen bei 175-180 Grad ca. 1 Stunde oder bis der Teig fertig und schön gebräunt ist.
Auf einen Grill nehmen. Pulverisiert mit Puderzucker / Vanillepuderzucker (optional).


Apfelkuchen (das Rezept meiner Großmutter)

Apfelkuchen es ist einer der leckeren Kuchen, mit denen uns meine Großmutter verwöhnt hat, als wir klein waren.

Ich erinnere mich noch an die Ungeduld, mit der ich darauf wartete, die erste Ecke des Kuchens zu kosten, die gerade aus dem Ofen genommen wurde. Auch wenn die Bilder nicht sehr gelungen sind, garantiere ich euch, dass der Kuchen lecker ist.

Neulich habe ich eine Liste der Obstkuchen gemacht, die ich am meisten liebe. Der Apfelkuchen ist an der gleichen Stelle wie der Kürbiskuchen, ich liebe beide genauso.

Gestern habe ich ein paar schöne Äpfel gekauft, reif und duftend, nur gut für einen Kuchen voller Herbstaromen. Heute, nachdem ich die Arbeiten rund ums Haus beendet habe, habe ich meine Schürze angezogen und angefangen, dieses Wunder zu backen.

Wie viele Stücke nach nur wenigen Stunden, nachdem ich es aus dem Ofen genommen habe, noch übrig sind, schäme ich mich, Ihnen zu sagen. Es ist sicher, dass er sehr erfolgreich war, sowohl in der Familie als auch bei Freunden, die den rumänischen Apfelkuchen nicht kannten.


Blog-Rezept

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Hallo, das ist Alina

Ich koche leidenschaftlich gerne und vor allem gesundes Essen, so wenig wie möglich verarbeitet, einfach mit natürlichen Zutaten zubereitet. Kochen ist eines der intimsten Dinge, die man für jemanden tun kann. Grundsätzlich stellen Sie Ihren Lieben die von Ihnen selbst kreierten Speisen zur Verfügung, in die Sie Zeit, Energie und Seele investieren.

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Strudel mit Bananen und karamellisierten Nüssen

Vor 5 Jahren habe ich dieses Wunder zum ersten Mal ausprobiert Bananenstrudel und karamellisierten Nüssen und obwohl ich Apfelstrudel liebe, hat mir dieses Bananenrezept so gut gefallen, dass es unser Lieblingsstrudelrezept wurde.

Es ist ein schnelles Rezept, dünne Tortenblätter werden gekauft, also in maximal 15 Minuten haben wir den Strudel schon im Ofen. Obwohl es auf den Bildern nicht erscheint, hat das Vanilleeis diesen leckeren Bananenstrudel erfolgreich begleitet, und mein Mann hat ihn mit Schlagsahne und Vanillesauce gegessen. Wenn Sie es leicht warm schneiden, können Sie sich nicht vorstellen, was für ein wunderbarer Geschmack es in Kombination mit Eis hat!

Die Zutaten für den Strudel stehen jedem zur Verfügung, für die Füllung habe ich beliebte Vanillekekse verwendet (wie wir sie für die Kekssalami verwenden), aber die Schokokekse passen genauso gut.

Wenn du diese Früchte auch liebst, findest du weiter unten mehr Bananenrezepte:

Strudel mit Bananen und karamellisierten Nüssen & #8211 Zutaten (1 Strudel für 6 Personen)

  • 5 dünne Teigblätter für den Kuchen
  • 100-125 g geschmolzene Butter
  • 4 reife Bananen
  • 60 g klassische Vanille-Kekse
  • 50 g Nüsse + 100 g Zucker
  • ½ Teelöffel Zimt

Strudel mit karamellisierten Nüssen und Bananen & #8211 Schritt für Schritt Zubereitung

  • 100 g Zucker und 50 g Nüsse in eine beschichtete Pfanne bei schwacher Hitze geben. Wenn der Zucker an den Rändern zu schmelzen beginnt, umrühren und die Pfanne bei schwacher Hitze stehen lassen, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist und eine schöne goldene Farbe hat und die Nüsse vollständig mit karamellisiertem Zucker bedeckt sind (ca. 4-5 Minuten).

  • Die karamellisierten Walnüsse auf ein Stück Backpapier geben und vollständig abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen in kleine Stücke zerdrücken und mit den zerkleinerten Keksen und Zimt mischen.
  • Die erste Teigplatte auf der Arbeitsfläche verteilen und mit geschmolzener kalter Butter gleichmäßig einfetten.
  • 5 Schichten dünnen Teig formen und darauf achten, jedes Blatt mit geschmolzener Butter einzufetten.
  • Die kurze Kante des letzten Blattes mit 2-3 Esslöffeln einer Mischung aus Nüssen und Keksen bestäuben und zwei Bananen darauf legen, eine in die Verlängerung der anderen legen. Wir drücken sie leicht an und legen zwei weitere Bananen darauf, eine in Verlängerung der anderen.

  • Die Bananen mit der restlichen Walnussmischung bedecken und den Strudel vorsichtig rollen.
  • Wir legen es auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech und fetten es mit der restlichen geschmolzenen Butter ein.

  • Den Strudel im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen oder bis er gleichmäßig gebräunt ist.
  • Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen 10-15 Minuten abkühlen lassen, mit Vanillepuderzucker bestäuben und servieren. Es ist köstlich zu Vanille- oder Schokoladeneis oder mit Vanillesauce, Schokoladensauce oder Schlagsahne.

Tipp: Verwenden Sie für dieses Strudelrezept sehr gut gekochte Bananen mit weichem Fruchtfleisch.


Unglaublich duftender und berauschender Apfelkuchen

Wie man einen Apfelkuchen mit flauschiger Oberseite und knusprigem Grill macht. Ich esse seit einiger Zeit einen Apfelkuchen. APFELKUCHEN & # 8211 Fastenzeit & # 8211 Rezepte aller Art. Dieser Apfelkuchen ist mein Favorit, ich mag die flauschige Spitze sehr, die süß-sauren Äpfel. Das Rezept ist einfach, ich lade Sie ein, es auszuprobieren! Wenn Sie das Öl möchten, können Sie es durch Butter ersetzen. Es kann an Fastentagen zubereitet werden und nicht nur :) Wenn Sie mein Rezept ausprobieren. Eier mit Zucker einreiben, Öl hinzufügen und einreiben, bis sie eingearbeitet sind. Es schmeckt nach Apfelpudding und Vanillecreme, etwas mehr.

Apfelkuchen, Rezept von Reka & #8211 Rezepte Cookpad Cookpad. Wie bereitet man Apfelkuchen zu? Rumänische und internationale kulinarische Rezepte & # 8211 Gastronomisches Portal mit über vierzigtausend kulinarischen Rezepten, sowohl national als auch in der Küche. Geben Sie ein, um die Zutatenliste und Zubereitungshinweise zu sehen!

Einfaches Kuchenrezept mit geriebenen Äpfeln und Zimt. Ein Fastenkuchen mit flauschiger Spitze, sehr günstig und schnell. Viel Spaß bis zum nächsten Rezept!

Der traditionelle Apfelkuchen und der zarte Fastenteig sind ein ausgezeichnetes Dessert.


Familienrezepte (Omas Rezepte)

Donuts flauschiges Rezept von Oma. Was ist das Geheimnis flauschiger Donuts? Das von der Großmutter zubereitete Essen war sauber und gesund, aus natürlichen Zutaten, ohne etwas Falsches. Ein Blog mit kulinarischen Rezepten, einfachen Rezepten für jedermann, schnellen Rezepten, einfachen Rezepten, Kuchen und Kuchen. Die Mission der Stiftung „Gemeinsam für soziale Solidarität“ ist es, soziale Ausgrenzung zu bekämpfen, indem sie die Menschenwürde wiederherstellt, hilft und fördert. Die Kinder schwärmen um den Ofen herum und freuen sich auf eine Geschichte von ihrer Großmutter, aber wenn man bedenkt, dass diese Geschichte vom Geruch von manchen umgeben ist.

Liste der besten 19 Rezepte, einschließlich Omas Kuchen, Dessertkuchen. Omas Mac, Omas Apfelkuchenrezept, Oma Milicas Kuchen. Auch wenn Sie das Rezept auswendig kennen, brauchen Sie für den köstlichen Geschmack die perfekte Zutat. Mit Seele kreiert, ist Grandma's Secret Yeast das Geheimnis gut aufgezogenen Teigs. Ein kulinarischer Blog mit Food-Rezepten für Gourmets, die sich für Gastronomie und Kochkunst begeistern. Vermissen Sie die Vergangenheit und die Vergangenheit? Oder vielleicht hatten Sie nicht das Glück, Ihre Großmutter zu treffen und etwas zu essen, das nur sie zu essen wusste.

Liebst du dich selbst oder hast du deine Großmutter geliebt? Möchten Sie kochen, was und wie sie kocht?

Diese Seiten sind der Höhepunkt traditioneller rumänischer Rezepte, die von übertragen wurden. Bewertung: 5 & # 8211 52 Bewertungen & # 8211 40 min. Omas Küchenrezepte mit Antonio Passarelli. Elisabeta Teodorus Tochter Ana FOTO: Archiv. Erfahren Sie, wie Sie mit der Arktis die leckersten Gerichte wie Ihre Großmutter zubereiten.

Der Star schrieb auf dem Blog, dass einer ihrer Großeltern stammte. Ich werde nie müde, mich an meine Großmutter aus Salaj zu erinnern, aus Lompirt, dem Dorf, in dem mein Vater geboren wurde. Ich kann mich nicht erinnern, dass sie stand. Dieses Rezept ist das, was meine Großmutter normalerweise macht. Keine Zwiebeln, keine Karotten, kein anderes Gemüse. Nur mit Tomaten, viel Knoblauch u. Sie haben die Freiheit, in Raten zu zahlen, Sie profitieren von den Aktionen des Tages, dem Öffnen des Pakets bei der Lieferung, der Easybox, der kostenlosen Rücksendung in 30.

Schockiert & # 8211 altes Rezept von Oma. Wie man einen Schock ohne Hefe macht. Cranberry-Rezepte & #8211 Gerichte wie das Mutter-und-Großmutter-Rezept.


Apfelmarmelade & #8211 Rezept von gestern

Ich habe mehrere Äpfel vom Land bekommen, diese unvollkommenen Äpfel, die aber so duftend und schmackhaft sind, dass keine Aromen hinzugefügt werden müssen. Eine Zubereitung aus nur zwei Zutaten, einfacher geht es nicht. Gasisti HIER Rezept für Brötchen mit Walnüssen und Marmelade, Großmutters Rezept, extrem lecker.

Zubereitungszeit 20 Minuten

Kochzeit 20 Minuten

Servieren von 2 Gläsern mit 300 ml

Zutaten


ZUBEREITUNG APFELMarmelade
1. Bereiten Sie eine Pfanne mit kaltem Wasser vor, in der die Äpfel kochen. Die Äpfel gut waschen und die harte Mitte mit dem röhrenförmigen Utensil entfernen. Wenn Sie kein Utensil haben, geben Sie den Apfel in 4, schneiden Sie die Mitte durch und dann Den Apfel in Scheiben schneiden und in das Wasser geben, in dem er mit der Schale kocht.
2. Kochen Sie die Äpfel sehr schnell, in maximal 10 Minuten. Lassen Sie das Wasser in einem Spaghetti-Sieb ab und geben Sie sie dann in einen Mixer oder Roboter und pürieren Sie sie.
3. In eine Pfanne mit dickem Boden (die mit Steinmantel innen sind wunderbar, sie kleben gar nicht) das Püree zusammen mit dem Zucker verdicken. Die Zeit variiert stark, je nach Menge und Breite der Pfanne, in der es kocht, wenn es eine große Verdunstungsfläche ist, kocht es schneller. Bei mir hat ein Kilo Äpfel maximal 30 Minuten gedauert.
4. Stellen Sie die Gläser in ein Metallblech, damit sie nicht brechen, wenn Sie die heiße Paste gießen und sie bei 180 Grad in den Ofen stellen. Ziel ist es, eine Pojghita zu fangen. Es dauert etwa 20-30 Minuten, während dieser Zeit werden die Gläser sterilisiert. Diese Empfehlung ist, aber ich habe bemerkt, dass der Inhalt gekocht wurde und als ich sie herausnahm, sah man die Pojghita nicht wirklich, aber das muss man tun. Nach dem Abkühlen bildet sich Pojghita. Nach dem Abkühlen die Deckel aufsetzen. Das Aussehen ist steif und durchscheinend Marmelade, wie Sie auf dem ersten Foto sehen.
Im Gespräch mit anderen Hausfrauen ist es möglich, mit kleineren Mengen gekochtem Püree bessere Ergebnisse zu erzielen, zum Beispiel als ich aus einem kg Äpfeln zubereitet habe. Wenn Sie viele Äpfel zu lösen haben (mehrere kg), empfehle ich, das Püree in mehrere antihaftbeschichtete Schalen aufzuteilen. Kaufen Sie, wenn angeboten, schwere Pfannen mit Steinauskleidung auf der Innenseite. Ich bleibe überhaupt nicht hängen und das Essen schmeckt besser. Ich und die Suppe machen es in einem solchen Gericht, und die Pfanne ist obligatorisch.

Die Marmelade wird auch für Ihre Rezepte verwendet: Einfache Kekse mit Eierbutter und Marmelade (Klicke hier) oder Pfannkuchen (klicken Sie HIER für das Rezept).
Lebe es!



Bemerkungen:

  1. Stanwic

    JA, das ist sicher

  2. Yozshugul

    keine Kommentare

  3. Matilar

    Logisch

  4. Bleecker

    Ich denke du liegst falsch. Geben Sie ein, wir werden darüber diskutieren. Schreiben Sie mir in PM.

  5. Nicolas

    Was für gute Konversationisten :)



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